13. STERNEKÖCHE-DUELL IN ISCHGL
Champagne Laurent-Perrier, Ischgl und S.Pellegrino veranstalten am
19. April den 13. Sterne Cup der Köche in Ischgl. Bei dem alljährlichen kulinarischen Skispektakel gewinnt Rudi Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) unter den Augen von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Favorit Hans Haas aus München kann wegen Trainingssturz nicht antreten. Die deutschsprachige Kochelite stellte sich am 19. April bei strahlendem Wetter in Ischgl wieder ungewöhnlichen Herausforderungen: 80 der besten Köche Deutschlands, Österreichs, Südtirols und der Schweiz kämpften beim 13. Sterne Cup im Riesenslalom um den Sieg auf der Piste und bei der kulinarischen Prüfung an den Herdplatten. Mit dabei: TV-Koch Johann Lafer und Deutschlands neuester 2-Sterne-Koch Martin Herrmann.
Beim Wettstreit im Schnee waren die Meisterköche natürlich nicht unter sich: Trotz Flugverbotes tummelten sich auch dieses Jahr Prominenz und Schaulustige auf der Piste, um die Sterneköche live vor der beeindruckenden Kulisse der Silvretta zu erleben. So feuerten unter anderem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, Fußball-Weltmeister Andreas Brehme, Ex-Weltcupsieger Marc Girardelli, Ski-Star Armin Bittner oder Deutschlands Fußball-Reporter Nummer 1, Marcel Reif die Gastro-Stars zu sportlichen Höchstleistungen an.
Die beiden Siegerpokale gingen in diesem Jahr an die Gebrüder Obauer. In einem Herzschlagfinale konnte sich Rudi Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) in der Klasse „Köche“ vor Josef Brüggler (Landhotel Erlhof, Zell am See, Österreich) den Sieg sichern. Den dritten Platz am Stockerl erkämpfte sich Reinhard Brandner (Tischlerwirt, Reith, Österreich). In der Kategorie „KOCH MASTERS“ (ab 50 Jahren) setzte sich Karl Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) vor Daniel Bumann (Chesa Pirani, La Punt, Schweiz) und dem deutschen Karl Ederer (Restaurant Ederer, München) durch.
Der deutsche Favorit und Sterne Cup Gewinner 2009 Hans Haas (Tantris, München) konnte wegen eines Trainingssturzes vor Rennbeginn nicht zum Rennen antreten. Statt aufs Stockerl ging es mit ausgekugelter linker Schulter und lädierten Bändern mit dem Helikopter in die Privatklinik zu Unfall-Chirurg Dr. Christian Schenk. Bereits einen Tag später nahm der Tiroler allerdings schon wieder seinen Dienst in der Küche des Münchner Tantris auf.
Zum Showdown um den begehrten Koch-Titel kam es dann auf der Idalp-Showbühne, wo die Sterne-Köche den zweiten Teil des Wettkampfes, die kulinarische Prüfung, zu bestehen hatten. Nach dem Startschuss durch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann mussten sechs Teams in jeweils 15 Minuten ein 3-Gänge Menü (Kasspatzen, Mediterranes G’Röstel und Kaiserschmarrn) in der Palux-Showküche, auf 2.300 m zubereiten und sich unter Aufsicht von Eckart Witzigmann dem Juryurteil von Marc Girardelli, Marcel Reif, Martin Sieberer (Trofana Royal) und Hannes Konzett (Oscars Magazin) stellen. In der Gesamtwertung überzeugte das Team „Johann Lafer“ und holte sich mit seiner Interpretation des Menüs den Sieg in der kulinarischen Prüfung.
Die Nacht der Köche in der Trofana Arena rundete das kulinarische und sportliche Spektakel mit einer stimmungsvollen Siegerehrung ab. Haubenkoch Martin Sieberer verwöhnte die 350 Gäste mit einem exklusiven 8-Gänge-Menü, begleitet von Champagne Laurent-Perrier und erstklassigen Weinen. Bei der anschließenden Party feierte die prominente Gästeschar bis spät in die Nacht.
Der 13. Sterne Cup der Köche wurde initiiert von Ischgl, Champagne Laurent-Perrier, S.Pellegrino, Nespresso, Warsteiner und Carpe Diem.
Ihr
Thomas Schreiner / Champagne Laurent-Perrier
Organisations-Komitee
Sterne-Cup 2010
19. April den 13. Sterne Cup der Köche in Ischgl. Bei dem alljährlichen kulinarischen Skispektakel gewinnt Rudi Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) unter den Augen von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Favorit Hans Haas aus München kann wegen Trainingssturz nicht antreten. Die deutschsprachige Kochelite stellte sich am 19. April bei strahlendem Wetter in Ischgl wieder ungewöhnlichen Herausforderungen: 80 der besten Köche Deutschlands, Österreichs, Südtirols und der Schweiz kämpften beim 13. Sterne Cup im Riesenslalom um den Sieg auf der Piste und bei der kulinarischen Prüfung an den Herdplatten. Mit dabei: TV-Koch Johann Lafer und Deutschlands neuester 2-Sterne-Koch Martin Herrmann.
Beim Wettstreit im Schnee waren die Meisterköche natürlich nicht unter sich: Trotz Flugverbotes tummelten sich auch dieses Jahr Prominenz und Schaulustige auf der Piste, um die Sterneköche live vor der beeindruckenden Kulisse der Silvretta zu erleben. So feuerten unter anderem Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, Fußball-Weltmeister Andreas Brehme, Ex-Weltcupsieger Marc Girardelli, Ski-Star Armin Bittner oder Deutschlands Fußball-Reporter Nummer 1, Marcel Reif die Gastro-Stars zu sportlichen Höchstleistungen an.
Die beiden Siegerpokale gingen in diesem Jahr an die Gebrüder Obauer. In einem Herzschlagfinale konnte sich Rudi Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) in der Klasse „Köche“ vor Josef Brüggler (Landhotel Erlhof, Zell am See, Österreich) den Sieg sichern. Den dritten Platz am Stockerl erkämpfte sich Reinhard Brandner (Tischlerwirt, Reith, Österreich). In der Kategorie „KOCH MASTERS“ (ab 50 Jahren) setzte sich Karl Obauer (Restaurant Obauer, Werfen, Österreich) vor Daniel Bumann (Chesa Pirani, La Punt, Schweiz) und dem deutschen Karl Ederer (Restaurant Ederer, München) durch.
Der deutsche Favorit und Sterne Cup Gewinner 2009 Hans Haas (Tantris, München) konnte wegen eines Trainingssturzes vor Rennbeginn nicht zum Rennen antreten. Statt aufs Stockerl ging es mit ausgekugelter linker Schulter und lädierten Bändern mit dem Helikopter in die Privatklinik zu Unfall-Chirurg Dr. Christian Schenk. Bereits einen Tag später nahm der Tiroler allerdings schon wieder seinen Dienst in der Küche des Münchner Tantris auf.
Zum Showdown um den begehrten Koch-Titel kam es dann auf der Idalp-Showbühne, wo die Sterne-Köche den zweiten Teil des Wettkampfes, die kulinarische Prüfung, zu bestehen hatten. Nach dem Startschuss durch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann mussten sechs Teams in jeweils 15 Minuten ein 3-Gänge Menü (Kasspatzen, Mediterranes G’Röstel und Kaiserschmarrn) in der Palux-Showküche, auf 2.300 m zubereiten und sich unter Aufsicht von Eckart Witzigmann dem Juryurteil von Marc Girardelli, Marcel Reif, Martin Sieberer (Trofana Royal) und Hannes Konzett (Oscars Magazin) stellen. In der Gesamtwertung überzeugte das Team „Johann Lafer“ und holte sich mit seiner Interpretation des Menüs den Sieg in der kulinarischen Prüfung.
Die Nacht der Köche in der Trofana Arena rundete das kulinarische und sportliche Spektakel mit einer stimmungsvollen Siegerehrung ab. Haubenkoch Martin Sieberer verwöhnte die 350 Gäste mit einem exklusiven 8-Gänge-Menü, begleitet von Champagne Laurent-Perrier und erstklassigen Weinen. Bei der anschließenden Party feierte die prominente Gästeschar bis spät in die Nacht.
Der 13. Sterne Cup der Köche wurde initiiert von Ischgl, Champagne Laurent-Perrier, S.Pellegrino, Nespresso, Warsteiner und Carpe Diem.
Ihr
Thomas Schreiner / Champagne Laurent-Perrier
Organisations-Komitee
Sterne-Cup 2010